關鍵詞3 牛油果餐廳

據(jù)報道，荷蘭阿姆斯特丹有一家只賣牛油果菜品的餐廳，里面賣的早午餐、夜宵零食和酒水都以此作為原料。菜品包括牛油果三明治、牛油果漢堡、牛油果薯條等。

這家餐廳的創(chuàng)始人說，開店靈感源于現(xiàn)在人們對單一品種食物的“忠誠度”，就像榛子醬、花生醬等食物都有忠實的擁躉者。也就是說，只用一種關鍵原料來吸引顧客，并逐漸推廣。

主推單一原料的餐廳，能把一種食物的做法、方式、數(shù)量最大化，這類主題式餐廳在國際上也是一大風潮，比如荷蘭的大蒜主題餐廳，還有比利時布魯塞爾的松露主題餐廳等。

英國一款類似“大眾點評”的APP統(tǒng)計過，2015年倫敦餐館中有10%都只提供單一菜種。只做一種菜能簡化做菜流程，讓顧客不用花太長時間思考到底吃什么，選好了也不用等太久。

關鍵詞4 穴居人飲食法

美國一項研究顯示，穴居人飲食法有益于心血管健康，堅持8周就有助降低心臟病風險。

這種飲食法是近年來流行的一種減肥法。休斯敦大學綜合生理學實驗室研究人員征募了8名身體健康的志愿者，要求他們從平常的西式飲食轉為穴居人飲食。所謂穴居人飲食，就是食用舊石器時代的穴居人能獲得的食物，如蘋果、香蕉、牛油果等水果，洋蔥、西紅柿、胡蘿卜等蔬菜，牛、羊、豬等動物瘦肉，三文魚、鮭魚、蝦等海鮮，還有堅果和天然健康油脂，不吃奶制品、谷物、加工食品、加工糖類、豆類和酒精。至于攝入多少量，志愿者可以隨心所欲。

研究人員發(fā)現(xiàn)，8周后，志愿者體內(nèi)的免疫能力得到提高，利于心血管健康，而且志愿者的體重都有所下降。