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人民網(wǎng)北京6月7日電 （記者董兆瑞）2023年高考今天正式拉開(kāi)帷幕，為全力守護(hù)考生“舌尖上的安全”，高考來(lái)臨前夕，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在學(xué)校食堂及考點(diǎn)周邊開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查。

昨天下午，記者跟隨海淀街道市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員來(lái)到北京市八一學(xué)校的附近的一家便利店進(jìn)行檢查?！拔覀冎饕獧z查了預(yù)包裝食品的保質(zhì)期，針對(duì)保質(zhì)期比較短的面包類的產(chǎn)品，提醒商家及時(shí)查驗(yàn)和更新。另外，檢查了熱餐的保存條件和溫度條件，以及保健食品是否有特殊食品銷售專區(qū)等等。”海淀街道市場(chǎng)監(jiān)管所四級(jí)主任科員康靜介紹。

“這位員工的健康證馬上就到期了，是否辦理了新的？”在一家中式快餐店，執(zhí)法人員首先檢查了該店員工的健康證、食品安全管理制度等情況。隨后，執(zhí)法人員進(jìn)入后廚，仔細(xì)檢查了進(jìn)貨憑證、原材料保存條件以及操作間衛(wèi)生等情況。“馬上高考了，建議您適當(dāng)為考生和家長(zhǎng)優(yōu)先提供服務(wù)，為考生營(yíng)造一個(gè)安全舒適的就餐環(huán)境?！笨奠o向店家提示。

據(jù)了解，為保障食品安全，近期，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加大考點(diǎn)周邊餐飲經(jīng)營(yíng)主體檢查頻次?！敖Y(jié)合夏季餐飲消費(fèi)特點(diǎn)和考生群體喜好，我們對(duì)考點(diǎn)周邊快餐店、飲品店和連鎖餐飲門店等經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查各經(jīng)營(yíng)主體就餐環(huán)境衛(wèi)生、食品現(xiàn)場(chǎng)加工制作流程、食品原材料采購(gòu)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！焙５韰^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)學(xué)校食堂做了全面“體檢”，對(duì)于檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題點(diǎn)位，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，并監(jiān)督整改到位。同時(shí)，督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真履行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)要求，切實(shí)做到專人專崗，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)決防范消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

此外，執(zhí)法人員圍繞就餐選擇小貼士、家庭飲食小提示、食物中毒緊急處置小知識(shí)等廣大考生家長(zhǎng)關(guān)心的問(wèn)題，策劃發(fā)布《高、中考期間學(xué)生食品安全提示書(shū)》?！霸诩揖筒偷目忌?，建議家庭采購(gòu)食材時(shí)盡量選擇商場(chǎng)、超市等正規(guī)渠道，避免采購(gòu)生食的三文魚(yú)、冰凍海鮮等，避免食用剩菜、隔夜菜。在外就餐的考生，盡量選擇品牌連鎖、具備明廚亮灶條件的餐廳，謹(jǐn)慎選擇生冷、冰鎮(zhèn)的餐品?！笨奠o提示到。

(責(zé)編：董兆瑞、高星)