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奶茶“走紅”折射出的消費(fèi)升級(jí)

2019-01-02 08:26:32      來源:人民日?qǐng)?bào)

超市里牛奶品種雖然不少,但專門供老人喝的牛奶不多;商場(chǎng)里電飯煲樣式看著齊全,但很難找到既能蒸飯又能做蛋糕的產(chǎn)品……推進(jìn)消費(fèi)升級(jí),就是要瞄準(zhǔn)這些痛點(diǎn)、盲點(diǎn),用更豐富的商品、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),滿足多姿多彩的消費(fèi)新需求

奶茶店火了!喜茶、一點(diǎn)點(diǎn)、鹿角巷、鮮果時(shí)間……遍布城市街頭的奶茶店構(gòu)成消費(fèi)領(lǐng)域一道新風(fēng)景,十幾元、幾十元一杯的奶茶成為許多人休閑時(shí)的熱門飲品。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算,在北上廣深等城市,各類奶茶品牌及其加盟店的數(shù)量可能多至上千家,這些城市一年的奶茶消費(fèi)可達(dá)20億元以上。

奶茶的“走紅”,與消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變很有關(guān)系?,F(xiàn)在,人們對(duì)生活質(zhì)量要求越來越高,吃,不僅是為了吃飽,還要吃得新鮮、吃出感覺;穿,不僅要穿得舒服,還要穿得時(shí)尚、穿出性格。奶茶作為現(xiàn)代甜飲,品種多樣、選擇豐富、個(gè)性化突出,正好契合了消費(fèi)者特別是年輕人的新需求。

縱觀我國消費(fèi)大盤子,奶茶市場(chǎng)的分量算不上很重,卻是消費(fèi)新風(fēng)向的生動(dòng)注解。不只是奶茶,裝修精良的連鎖餐飲店風(fēng)頭蓋過了路邊小吃攤;7—11、全家等服務(wù)周到的便利店代替了胡同里的小賣部;盒馬鮮生、Ole’精品超市等中高端商超吸引了早市菜場(chǎng)上的???hellip;…種種變化背后,是中國消費(fèi)升級(jí)的澎湃動(dòng)力。

國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示,2018年11月,我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額的同比名義增速創(chuàng)近年來單月新低,引發(fā)一些人的疑憂。實(shí)際上,社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增速回落,并不能說明我國消費(fèi)出現(xiàn)“降勢(shì)”。一方面,隨著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和人口結(jié)構(gòu)變化,消費(fèi)增速調(diào)整符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀規(guī)律。更關(guān)鍵的是,社會(huì)消費(fèi)品零售總額統(tǒng)計(jì)中沒有體現(xiàn)出來的服務(wù)消費(fèi),正成為消費(fèi)市場(chǎng)的新?lián)?dāng):奶茶店的熱賣、海鮮店的旺銷、“雙11”“雙12”期間的消費(fèi)熱情,都充分展現(xiàn)了消費(fèi)市場(chǎng)的全新活力。

當(dāng)然,與人們多變、多層次、多樣化的消費(fèi)需求相比,國內(nèi)一些商品和服務(wù)領(lǐng)域的供給還存在短板。比如,超市里牛奶品種雖然不少,但個(gè)性化不夠,專門供老人喝的牛奶不多;商場(chǎng)里電飯煲樣式看著齊全,但功能大多千篇一律,很難找到既能蒸飯又能做蛋糕的產(chǎn)品;旅途中景點(diǎn)的硬件設(shè)施修得挺漂亮,但配套服務(wù)不夠細(xì),停車場(chǎng)位置偏遠(yuǎn)、車位不足……推進(jìn)消費(fèi)升級(jí),就是要瞄準(zhǔn)這些痛點(diǎn)、盲點(diǎn),用更豐富的商品、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),解決消費(fèi)者最關(guān)心的問題,滿足多姿多彩的消費(fèi)新需求。

供給升級(jí)不能再拖了。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,近年來,中國出境游人均單次花費(fèi)基本維持在1.3萬元,2017年中國游客境外消費(fèi)總額達(dá)1.69萬億元人民幣,占當(dāng)年社會(huì)消費(fèi)品零售總額的5%。如此數(shù)額巨大的“消費(fèi)外流”,反映了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、個(gè)性化產(chǎn)品和服務(wù)的需求還難以在國內(nèi)得到有效滿足。

一杯創(chuàng)意十足的奶茶,點(diǎn)綴著人們的日常生活,這是新供給的魅力,也是新消費(fèi)的意義。進(jìn)入新年,人們對(duì)消費(fèi)的理解和期盼也在不斷變化。當(dāng)前形勢(shì)下,有必要穩(wěn)定總需求,但主要矛盾仍在供給側(cè),龐大的中國消費(fèi)市場(chǎng)不缺需求,缺的是合口味、高品質(zhì)的商品和服務(wù)。瞄準(zhǔn)新需求發(fā)力,做好新供給文章,有了品種更多、質(zhì)量更好、個(gè)性更強(qiáng)的商品和服務(wù),消費(fèi)市場(chǎng)方能真正活起來,為人民幸福美好生活提供更好保障。(杜海濤)

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