西湖龍井43號進入大量采摘期 安徽江西衢州采茶工如約而至,每年二十天在茶園里手指翻飛 西湖采茶工工錢年年漲 今年約140元/天
太陽出來之后的茶園。
昨天清晨,天還沒完全亮起來,薄霧有些厚重,而茅家埠好不熱鬧,微涼的空氣里,一縷縷茶香、飯香開始飄蕩。
6點剛過,三三兩兩的采茶工們背上茶簍,戴著斗笠,說說笑笑朝著東家的茶園走去。
這個時節(jié)的杭州,鼎鼎大名的西湖龍井43號進入大規(guī)模采摘季。候鳥一樣的采茶工大部隊,也準時從江西、安徽、衢州匯集到了這里。
安徽采茶工胡阿姨、侯阿姨
像候鳥一樣歸來,每年來西湖茶園二十天
今年52歲的胡阿姨和66歲的侯阿姨也在其中,她們都來自安徽宣城。她們在杭州采茶已超過十年,3月25日上午從老家出發(fā),吃完午飯的當(dāng)天就一頭扎進了茶園里。和往年一樣,她們的春天會有二十天左右在西湖邊的茶園里度過。十分鐘之前,她們剛剛在東家鮑霞家里吃完一頓豐盛而且扛餓的早飯。接下來,等待她們的是一天近10個小時的采茶工作。
她們忘記穿雨衣,采茶不到半小時,袖子、褲子衣服下擺處已經(jīng)完全濕透。“一會太陽出來了,茶樹干了就好了。”她倆說,和早晨的冷比起來,中午太陽大的時候更難受些。
胡阿姨說,清明過后茶葉會多起來,那個時候就算下雨也要“出工”,“大雨也要采,小雨更要采。”因為茶葉一天一個樣,要是今天不采,明天就會長大,茶葉大了就不值錢了。
采茶的這二十來天是重復(fù)而又枯燥的。一天站下來,腰酸腿酸,晚上累得動都不想動。“一般吃完晚飯洗洗收拾一下,晚八點左右就睡了。”像侯阿姨和胡阿姨這樣住家的采茶工,是按天結(jié)算工錢——這邊的工錢相對老家來說要高一些,她們都很樸實也很盡心。
兩個小時,小半個茶簍鋪滿了一厘米左右、大小均勻的“兩葉一芯”。“大概有一斤了吧。”胡阿姨捋了一下茶葉,繼續(xù)采,“上午能夠把這處茶園采完,下午去另一處。”
除了這二十幾天在杭州采茶,兩位阿姨就在老家打理自己家的水稻田,間隙還打打零工。比如摘煙葉,這次采茶結(jié)束后回去就該為煙草地除草了,“要是一直有活就干,到冬天農(nóng)閑時才休息。”
她倆告訴錢報記者,東家不錯,盡可能在吃的方面準備充足一點。“早上老板娘特意在稀飯里面加了年糕和紅棗,年糕比較扛餓。知道我們吃辣,還準備了帶辣味的小菜。”
臨近中午,整個茶園越來越熱鬧。侯阿姨和胡阿姨的東家鮑霞已經(jīng)開始準備午飯,每天中午,她會盡量多準備葷菜,“昨天紅燒肉、紅燒魚、香菇青菜、辣椒肉絲、花菜肉片。”
衢州采茶工方青梅
家里不差錢,就是真心喜歡采茶葉
梅家塢也迎來了采茶季。黃鼬、八哥也在其間竄來竄去,到處是春的氣息。
采茶工們在深綠油亮的茶樹壟間穿行,方青梅便是其中之一。一頂寬沿圓尖草帽架在她頭上遮陽,已經(jīng)53歲的她兩只手在茶樹上點點摘取,靈巧精準。一上午過去,臉龐被太陽曬得彤紅。
每天中午十一點半前后,收茶的茶葉公司工作人員會對著茶山大喊“江西的”、“衢州的”、“建德的”……她只要聽到喊“衢州的”,就趕緊和老姐妹們一起從一壟壟茶樹間抽身下山排隊,把系在腰間的竹簍卸下。
竹簍里,是方青梅一上午的勞動成果:明前龍井嫩芽。倒給收茶的工作人員檢查、稱斤后,這天上午的采茶工作就此結(jié)束。她們可以結(jié)對兒回宿舍吃飯休息一兩個小時。
飯菜都是用寫著名字的不銹鋼飯盒蒸的,一盒白米飯一盒白菜油豆腐。
衢州人嗜辣,雖然菜里已經(jīng)放了些辣椒,但吃飯前,方青梅還是會取出存在宿舍里的自制豆瓣肉丁辣醬,再來上一大勺拌入飯菜,“下飯,采茶不辛苦,但還是要吃飽點。”
這已經(jīng)是方青梅來梅家塢采茶的第18個年頭。方青梅的家鄉(xiāng)也產(chǎn)茶葉,別人一上午采一斤多,她能采三斤左右。梅家塢這邊采完后,嵊州那邊還有茶園在等著她。
采茶的日子過的很有規(guī)律。大家基本上都是每天早上六點起床上山,一般下午五點半就能收工。找塊場地跳廣場舞是她每天的必選動作,有時候也會走到宋城去玩一趟。
如果在衢州杜澤鎮(zhèn)橋王村老家里,其實這個時節(jié),不用出村口,方青梅也有活兒干,每個月都有五六千元入賬。大女兒在衢州城里買了兩套房子,一套還是復(fù)式大居。小女兒工作也落在衢州,日子穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。
但方青梅覺得那樣的日子,總?cè)秉c什么。一方面是喜歡和老姐妹們在一起干活兒的感覺,一方面是真心喜歡采茶葉。
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采茶工薪水十年翻了幾倍
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收入方面——2010年,40元/天;2011年,60元/;2017年,130元/天;到2018年,約140元/天。
“2011年,西湖龍井抽芽井噴,采茶工缺口3000名,”家住茅家埠村的夏先生回憶說,當(dāng)時村里的負責(zé)人有點著急,還曾拜托錢江晚報,號召小時候?qū)W過農(nóng)的城里人來村里幫忙、賺工錢。也認一門鄉(xiāng)下親眷回去。
西湖景區(qū)九個村,每家茶農(nóng)都有自家相對固定的采茶工和炒茶工,他們每年春天來西湖邊住小一個月,參與茶忙。
工錢都是茶忙結(jié)束后,統(tǒng)一結(jié)算。村里茶農(nóng)之間會通個氣,每戶人家都基本統(tǒng)一,“和諧開心地拿工錢”。一來一回趕路的那兩日,也一樣算工錢。
2011年開始,工錢就每年漲了。采摘西湖龍井的工錢漲了,安徽等地茶園的采茶工也就“跳槽賺高薪”。
也是那一年,多了一個新工種,叫做“跑茶工”。茅家埠附近餐館多、醫(yī)院多,餐館小妹和清潔大姐客串“跑茶”,她們利用午休,輪休來采茶。茅家埠的村民鮑女士說:“薪水按照每斤青葉兒25元結(jié)算。”
采茶學(xué)起來不難,像這幾日,龍井43號大量冒新葉兒,新手每日能采摘五六斤,老手可以采摘超過10斤。陳偉斌、黃偉芬、楊曉政 文/攝
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