鄭州“饃王”開(kāi)蒸饃小店買(mǎi)房買(mǎi)車(chē) 最多一天賣(mài)一萬(wàn)多個(gè)

饃出鍋了，王女士需要爬上梯子把蒸籠一層層卸下來(lái)。

王女士帶上饅頭，準(zhǔn)備送貨。

任師傅夫婦因?yàn)轲z頭做得好，在鄭州市國(guó)棉三廠一帶已小有名氣。昨日，記者在熱心市民的指引下來(lái)到了他們經(jīng)營(yíng)的饃店，店門(mén)口依次向上碼放的蒸籠常常成為街邊一景，最高曾達(dá)38層，四五米高。他們一路走來(lái)，憑著勤勞，靠著奮斗，撫養(yǎng)4個(gè)子女長(zhǎng)大，安穩(wěn)幸福的小日子過(guò)得紅紅火火。

很拼　“只有過(guò)年那6天能穿沒(méi)面粉的衣服”

昨日中午，當(dāng)記者走進(jìn)這個(gè)小門(mén)店時(shí)，王女士正在忙著把面粉倒入攪面機(jī)，面粉把王女士的頭發(fā)都變白了。此時(shí)，任師傅和工友們一起去干裝修的活兒了。

任師傅和妻子王女士是周口商水人，在來(lái)鄭州之前，他們一直在北京做室內(nèi)裝修，2007年帶著4個(gè)孩子來(lái)到鄭州。由于想過(guò)安穩(wěn)點(diǎn)兒的日子，每天多和孩子在一起，一直有蒸饃這門(mén)兒手藝的夫妻倆便在國(guó)棉三廠生活區(qū)內(nèi)開(kāi)了一家饃店，這樣一來(lái)孩子放學(xué)后隨時(shí)來(lái)店內(nèi)都能找著父母。

剛開(kāi)業(yè)時(shí)，夫妻倆每天凌晨3點(diǎn)鐘起床，直到晚上8點(diǎn)左右才能休息。“那個(gè)時(shí)候來(lái)到鄭州沒(méi)多久，每天又忙又累，還照顧不了孩子，他們也跟著大人們饑一頓飽一頓的，我常常感到很無(wú)助，背著丈夫一個(gè)人抹淚。”王女士說(shuō)。

后來(lái)，女兒也在店里幫忙，周?chē)木用穸颊J(rèn)可他們的饅頭，他們才感覺(jué)比剛來(lái)鄭州時(shí)的生活輕松點(diǎn)兒。任師傅從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始常常出去干點(diǎn)兒裝修的活兒，以貼補(bǔ)家用。但面對(duì)生活，他們?nèi)匀徊桓矣薪z毫放松。“一年365天，只有過(guò)年那6天能穿沒(méi)面粉的衣服。”幫母親干活兒的女兒笑著說(shuō)。

很甜　“現(xiàn)在我們?cè)卩嵵莘孔印⑵?chē)都買(mǎi)了”

每個(gè)蒸籠可以放36個(gè)饃，摞38層蒸籠，一鍋下來(lái)就是1368個(gè)饃。由于店面小，銷量大，所以蒸籠就越摞越高，38層蒸籠摞起來(lái)有四五米高，頗為壯觀。記者了解到，生意最好時(shí)是在2012年前后，那時(shí)一天賣(mài)一萬(wàn)多個(gè)饃是常有的事。

在記者采訪時(shí)，一鍋香噴噴的饃又出鍋了。從王女士麻利地爬上梯子到她把蒸籠一層層卸下來(lái)，整個(gè)過(guò)程大概持續(xù)了10分鐘。“蒸饃十幾年了，這些活兒都太熟了。”王女士說(shuō)。王女士告訴記者，蒸饃也是有秘訣的，比如會(huì)在制作過(guò)程中使用江米甜酒等。

“現(xiàn)在的饃賣(mài)5毛錢(qián)一個(gè)，以前是1塊錢(qián)4個(gè)，那是由于成本都提高了，面粉由幾年前的36元錢(qián)一袋漲到了80元，現(xiàn)在也把炭火改成液化氣了，二十多平方米的門(mén)面房租金漲到了3000元，但這些絲毫不會(huì)影響我們一家人繼續(xù)奮斗的熱情。”王女士笑著說(shuō)，“現(xiàn)在我們?cè)卩嵵莘孔?、汽?chē)都買(mǎi)了，不少人羨慕我們呢。”

暢想期待全家人一起旅游

蒸一鍋饃至少需要40分鐘，時(shí)間要卡得很好。在等待下一鍋饃出鍋的間隙，王女士和女兒一起向記者訴說(shuō)著她們未來(lái)的暢想。“再過(guò)個(gè)兩三年，能有一次全家一起去旅游的機(jī)會(huì)，到時(shí)候地點(diǎn)讓孩子們定，我們倆出錢(qián)。那時(shí)候饃店關(guān)上一段兒時(shí)間，大家一起去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)祖國(guó)的大好河山。”王女士開(kāi)心地笑了，“現(xiàn)在子女們都怕我們太累，我在想到時(shí)候我們閑著肯定會(huì)不習(xí)慣。”

提前訂饃的客戶很多，比如附近的飯店、超市，還有一些建筑工地，饃一出鍋，王女士裝到袋子內(nèi)之后就給他們送過(guò)去。當(dāng)天下午兩點(diǎn)多，女兒把一家超市訂購(gòu)的饅頭裝好放在電動(dòng)車(chē)上，王女士騎著車(chē)走在送貨的路上，臉上滿是幸福的笑容。(見(jiàn)習(xí)記者 李堯/文 記者 張琮/攝影)