市民參觀新開(kāi)館的螺螄粉博物館。

穿越萬(wàn)年歷史，品味市井鄉(xiāng)情

柳州螺螄粉博物館昨正式開(kāi)館

今后，有外地朋友想了解柳州人對(duì)螺螄粉的熱愛(ài)，就帶他去參觀柳州螺螄粉飲食文化博物館(以下簡(jiǎn)稱螺螄粉博物館)吧!1月7日，這座歷經(jīng)兩年建設(shè)的螺螄粉博物館正式開(kāi)館，接待市民、游客到訪、游覽。

柳州螺螄粉博物館位于柳石路魚(yú)峰區(qū)洛維工業(yè)集中區(qū)內(nèi)的螺螄粉產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，該博物館在政府支持和指導(dǎo)下引入民間資本建設(shè)，是“自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目”柳州螺螄粉手工技藝生產(chǎn)性保護(hù)示范基地，以及柳州的工業(yè)旅游觀光景點(diǎn)。

博物館建筑共兩層，分為展示區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、演示區(qū)、體驗(yàn)區(qū)和購(gòu)物區(qū)五大區(qū)域。

其中，二樓展示區(qū)通過(guò)文字、聲音、影像、物品、雕塑、藝術(shù)裝置等形式，再現(xiàn)和展示了柳州螺螄粉文化起源、螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的歷程。在這里，可以穿越25000年前柳江人穴居白蓮洞捕撈螺類煮食的場(chǎng)景，回到舊時(shí)柳州東門城樓下的大碗茶鋪?zhàn)?，走進(jìn)老巷街頭樸素的螺螄小攤……濃濃的柳州鄉(xiāng)情味道讓人回味無(wú)窮。

博物館二樓開(kāi)辟了螺螄粉制作生產(chǎn)觀光區(qū)，游客走過(guò)觀光通道，透過(guò)玻璃窗能夠看到螺螄粉生產(chǎn)工人制作、包裝螺螄粉預(yù)包裝產(chǎn)品的過(guò)程。來(lái)到一樓體驗(yàn)區(qū)，可以直接品嘗到現(xiàn)煮的螺螄粉，并在購(gòu)物區(qū)選購(gòu)所鐘愛(ài)柳州各種品牌的螺螄粉產(chǎn)品。

螺螄粉是柳州城市的味道，現(xiàn)如今更是成了柳州這座城市特有的名片，挖掘螺螄粉飲食文化是建館的初心，這座獨(dú)特的地方美食博物館將使柳州螺螄粉飲食文化得到綻放。(記者 劉山)