中秋打糍粑 瀘州納溪農(nóng)戶堅(jiān)守傳統(tǒng)上百年

袁斗英在親友的幫助下將糯米倒入碓窩，準(zhǔn)備打糍粑。　楊濤　攝

(鄒立楊 湯雁 楊濤)“雖然吃不了多少，但制做的過程能勾起很多美好的回憶。”29日，四川省瀘州市納溪區(qū)棉花坡鎮(zhèn)安富村的袁斗英一大早就起床忙碌著，今天家里要打糍粑，鄰里親友都要來。中秋節(jié)來臨前，瀘州的鄉(xiāng)村，幾乎家家戶戶都要打糍粑。

據(jù)了解，打糍粑，迎中秋，是川南瀘州地區(qū)的民俗活動之一，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。近年來，瀘州市納溪區(qū)利用傳統(tǒng)節(jié)日，挖掘和傳承地方民俗文化和鄉(xiāng)土風(fēng)情，讓傳統(tǒng)的佳節(jié)文化，在言傳身教中代代傳遞，詮釋了親情的同時(shí)讓年輕人記住老祖宗留下的習(xí)俗。

袁斗英家，鄰居和親友幫著打糍粑?！顫?攝

蒸糯米，洗碓窩……9點(diǎn)左右，袁斗英的家里熱鬧起來，兄弟姐妹和相熟的鄰居都來了。在62歲的袁斗英看來，每年中秋節(jié)打糍粑算是家里的“大事”，這個(gè)習(xí)俗在丈夫家已經(jīng)堅(jiān)持了上百年。“中秋不打糍粑就像過了一個(gè)不完整的節(jié)。”

“碓窩棒不知道放哪兒了，重新做一根吧。”丈夫劉昌明沒有找到打糍粑的碓窩棒。對家里的男人們來說，這是一件很容易的事——找來一根碗口粗的木頭，削去表皮，再把中間一截削磨細(xì)些，用不了半個(gè)小時(shí)，一根稱手的碓窩棒便做成了。“碓窩是家里的老物件了，碓窩棒不知道舂爛了多少根。”

袁斗英在鄰居和親友的幫忙團(tuán)糍粑，準(zhǔn)備過中秋節(jié)?！顫?攝

打糍粑是個(gè)力氣活，還得男人們來完成。袁斗英將蒸熟的糯米倒入碓窩中，劉昌明和鄰里的男人便開始用力舂。“咋這么粘?”年輕的晚輩剛參加工作，第一次回鄉(xiāng)下打糍粑，用盡吃奶的力也沒將碓窩棒從起黏的糯米中拔出，惹得親友笑作一團(tuán)。

“先將糯米浸泡，用甑子蒸熟，再用碓窩搗黏，從碓窩中撈出團(tuán)成糍粑。”袁斗英介紹著打糍粑的流程，將舂好的糍粑從碓窩挖出。

在川南的農(nóng)村，哪家過中秋節(jié)都會邀請鄰里幫忙，打好糍粑，所有親友鄰里分賓客圍坐在一起，吃了糍粑聚完餐，就算是過中秋節(jié)了。