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獲嘉縣美女副縣長鄭州“賣白菜”

2018-11-15 10:10:07      來源:中華網

11月14日上午,商都鄭州,陽光透過云層如同美酒灑落在街道熙熙攘攘的人群中,散發(fā)出迷人的醇香。

河南美女縣長鄭州“賣白菜”

10時,在省酒店餐飲業(yè)管理專委會的接待室里,果蔬純真的味道給人以沁人心扉的雅致。獲嘉縣政府副縣長王文靜興致淋漓地在講述獲嘉白菜的故事,河南省酒店餐飲業(yè)管理專業(yè)委員會相關領導專家聽得入耳、入神。

白菜,一個普通的菜,普通的讓人在購買一個超值實惠的物品時,也會說是"白菜價";又是一個非凡的菜,非凡的令人興致飄逸,常把白菜當作"當家菜",素有"百蔬之首""菜中之王"的美稱。早在幾千年前的中原地區(qū)已經開始普遍種植與食用,其中生長于中原腹地的獲嘉白菜猶為著名。

獲嘉大白菜品質上乘,素有"渾湯"之特色,相傳在明初,朱元璋興兵打仗時,來到獲嘉太山天齊廟住下,當時缺糧斷草,士兵給養(yǎng)只有當地的一下白菜。朱元璋愁眉不展,"即將一場大戰(zhàn)來臨,士兵們吃這些菜,清湯寡水,怎能充饑?"誰知用大白菜做出來的菜品竟然是渾湯,汁濃、湯鮮、味美、可口,士兵食用之后士氣大振。第二天一戰(zhàn)大獲全勝,朱元璋大喜欽定其為皇家貢品。從此,獲嘉白菜便有了"渾湯大白菜"的美譽。至今,獲嘉白菜湯渾、味鮮、無絲,營養(yǎng)價值高,堪為當地一絕。

河南美女縣長鄭州“賣白菜”

渾湯大白菜的獨特品質是由當地的氣候、水質、土壤等自然條件所決定,其主產地是太山鎮(zhèn)、大辛莊鄉(xiāng)、亢村鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)等,涉及45個村莊,面積7000多m²。該區(qū)域地處北緯35度,地勢平坦,土地肥沃,四季分明,熱量充裕,雨水充沛,水質良好,年平均將雨量573mm。土壤為最適宜大白菜生長的蒙金土,有機質含量高,N、P、K配比合理,PH值適宜,沙粘度適中、通透性良好,保水保肥。區(qū)域內無污染源,病蟲害少,非常適合大白菜生長。正是這些得天獨厚的自然條件造就了獲嘉大白菜含有豐富的維生素、糖類、蛋白質、脂肪、粗纖維及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質,微量元素鋅的含量也高于其他蔬菜,并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。正是其富含的各種元素,造就了其"渾湯大白菜"的特點。據農業(yè)部農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)測定:獲嘉大白菜維生素C含量23.3毫克/100克、β-胡蘿卜素32微克/千克、鈣264毫克/千克、粗纖維0.92%。營養(yǎng)豐富,正可謂白菜中的王中王。

河南美女縣長鄭州“賣白菜”

王文靜副縣長講述"故事"動人,不單單是"賣白菜",而是和河南省酒店餐飲業(yè)管理專業(yè)委員會相關領導專家齊聚一堂,共議獲嘉白菜產業(yè)發(fā)展。委員會專家們被王文靜副縣長激情陶醉,興致盎然,暢所欲言,大家紛紛對獲嘉白菜產業(yè)的發(fā)展建言獻策。省酒店餐飲業(yè)管理專業(yè)委員會趙亞會長還當場讓廚師做了獲嘉白菜涼、熱兩道菜,還啟動飲品研發(fā)設備做了幾杯白菜鮮汁,大家品鑒贊不絕口,"獲嘉白菜上上品!"尤其是白菜鮮汁,晶瑩透綠,食欲頓生,正如清代《本草綱目拾遺》載:"白菜汁,甘溫無毒,利腸胃,除胸煩,解酒渴,利大小便,和中止嗽。"獲嘉白菜王中王可謂實至名歸。

最后,省酒店餐飲業(yè)管理專業(yè)委員會趙亞會長深有感觸地說,"來自同盟山的政府領導給我們送來了一道好食材,這是來自美麗鄉(xiāng)村的一份大禮。鄉(xiāng)村振興,是國家大戰(zhàn)略。唱響這臺戲,人人都有份!"

王文靜副縣長真摯感謝省酒店餐飲業(yè)管理專業(yè)委員會領導和專家對獲嘉白菜產業(yè)的關心,也肯定了專家們對獲嘉白菜提出的切合實際的建議。眼下正值白菜的上市季節(jié),王副縣長代表縣委縣政府誠摯邀請大家參加于11月18日在獲嘉縣太山鎮(zhèn)舉辦的首屆獲嘉白菜文化節(jié),此次文化節(jié)旨在進一步宣傳"獲嘉白菜",也進一步帶動宣傳展示獲嘉縣其他特色名優(yōu)農產品,屆時歡迎大家參加并對文化節(jié)提出寶貴意見。

隨同王副縣長一行的還有商務局領導。隨同趙亞會長參加共議獲嘉白菜大計的還有常務副會長馮中波,顧問舒升、李策,專家團隊代表郭力,副會長劉小朝。

中午時分,攝影師給他們留下精彩的歷史瞬間。牽手,同盟,時序悄然更替,夢想奮飛前行!

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