武漢非遺名錄又添新名單

“武漢童謠”“武漢糖畫”您還記得嗎？

武昌區(qū)的“武漢童謠”、武漢五芳齋湯圓制作技藝、傳統(tǒng)青銅打擊樂器制作(編鐘)等都入列武漢非遺名錄。昨天上午，武漢市文化局正式公布第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，共有29項項目入圍。至此，武漢市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目達到167項。

這29個新的非遺項目，在一定意義上，也是武漢城市文化的代表，是城市的文化符號。記者獲悉，這些非遺項目個個都具有濃郁的地方特色，都承載著厚重的城市記憶，都是我們這個城市的鄉(xiāng)愁。如：武漢童謠、黃陂僵獅子習(xí)俗、葉開泰傳說、武漢糖畫、武漢黃燜圓子制作技藝等項目。

傳統(tǒng)的工藝項目達到了21項，占項目總數(shù)的70%。比如武漢玉雕、漢派石雕、楚韻銅雕等，最大的特征就是與日常生活聯(lián)系緊密，都是通過匠人的手工勞動實踐完成。傳統(tǒng)青銅打擊樂器制作(編鐘)、楚式古樂器制作(古琴、古瑟) 、楚風(fēng)布畫、楚地合香這些充滿濃郁的楚文化特色的項目也非常搶眼。

一批國家級、省級老字號傳統(tǒng)技藝項目也入圍，主要是飲食類項目，如武漢五芳齋湯圓制作技藝、新洲汪集雞湯制作技藝、武漢老謙記傳統(tǒng)豆絲制作技藝等，都是伴隨著武漢人成長和回憶的老味道。而武漢童謠、邵氏開元釀酒技藝、古建筑營造技藝(傳統(tǒng)木工技藝)，這些項目都填補了武漢非遺項目的空白。

“猜中指，打五十，打了五十又五十”“你不要我來，我非要來，我在旁邊打鬧臺，鬧臺打得轟轟神，我要你們玩不成”……這些老武漢耳熟能詳?shù)耐{，入選第六批市級非遺項目。

該項目的傳承人彭翔華老師已經(jīng)63歲，出于對武漢童謠的熱愛而搜集整理它們，并出版了《武漢民間童謠輯注》一書。這本書引起了武昌區(qū)文化館、武昌區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心的關(guān)注，并著手把武漢童謠申報為非遺項目。

目前彭翔華搜集的漢味童謠多達千余首，可分為游戲、生活、教誨、寄托、滑稽、社會、練語七類，反映武漢人日常生活的方方面面，“保護這些歌謠，就是保留武漢的文化基因。”

念一念老武漢熟悉的“童謠”

《還珠格格》里，乾隆皇帝就有一個妃子叫“香妃”，知名度高，野史記載甚多。但是此次入選的“宋·香妃的傳說”，是蔡甸一個流傳甚廣的故事，發(fā)生在宋代。

相傳宋光宗時期，桐湖周邊有一位民間女子名李秀娟，被選為皇妃，深受光宗寵愛。因李妃從小愛吃家鄉(xiāng)的藜蒿野菜，其父母多次托人捎進御廚烹調(diào)后專供李妃食用。妒忌日盛的皇后知曉此事后，誣告李妃是偏愛吃民間野草的妖女。李妃郁郁寡歡，回鄉(xiāng)省親時所坐船只在桐湖遭遇風(fēng)暴襲擊，李妃失蹤。光宗皇帝西巡時，得知當?shù)毓俑玉{時的“涼拌藜蒿”菜，正是李妃鐘愛的家鄉(xiāng)名菜，悔恨當初不該冷落李妃，于是傳旨將李妃墓遷回家鄉(xiāng)蒲潭山，并敕建廟宇。當?shù)匕傩崭卸骼铄?，將其中失蹤的水域命名為香妃湖，李妃也逐漸演變成“香妃”。

這個“香妃”是武漢的

武漢五芳齋的湯圓制作技藝為何入圍?有關(guān)負責(zé)人表示，這是“一碗帶有家鄉(xiāng)味的湯圓”，其秘密武器就是“對傳統(tǒng)工藝的嚴格堅持。”

五芳齋湯圓的原材料有哪些?負責(zé)人細細數(shù)來——廣西的蔗糖、湖南的橘餅、咸寧的桂花、河南的芝麻、山東的板油、應(yīng)城的大米等，”所有的原材料都經(jīng)專人到原產(chǎn)地直接采購。”“芝麻要先泡再炒，師傅要掌握火候，炒出芝麻的老嫩和香味;糯米要浸泡四個小時以上;包湯圓、做湯圓都有專門的手法;然后每一季的湯圓配方要順應(yīng)天氣變化，不做任何添加——對傳統(tǒng)工藝，我們能堅持下來，就能留住傳統(tǒng)的口味。”目前武漢五芳齋也在培養(yǎng)非遺傳承人，“我們依舊堅持傳統(tǒng)的師徒制，定期進行培訓(xùn)。”(記者黃麗娟 通訊員付成榮)