北京商報(bào)訊(記者 陶鳳 常蕾)12月4日，北京市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的最新一期食品安全監(jiān)督抽檢公告披露， 部分企業(yè)生產(chǎn)、供應(yīng)的牛肉芽等食品抽檢不合格。

這次市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢了肉制品、白酒、滅菌/巴氏乳、牛肉及副產(chǎn)品、蔬菜、水產(chǎn)品、餐飲食品等7類食品共521批次樣品，其中合格樣品515批次，不合格樣品6批次。

市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司的檢測(cè)結(jié)果顯示，標(biāo)稱 北京二商穆香源清真肉類食品有限公司供貨，北京亦海情餐飲有限公司餐飲分公司經(jīng)營(yíng)的牛肉(牛肋條)，不合格項(xiàng)目為克倫特羅，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為1.09微克/公斤，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定則為不得檢出。

據(jù)介紹， 克倫特羅屬于β-受體激動(dòng)劑類藥物，被稱之為 “瘦肉精”。人食用含有“瘦肉精”的動(dòng)物性食品，如殘留量達(dá)到一定程度，就會(huì)出現(xiàn)毒副作用，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內(nèi)分泌紊亂。我國(guó)對(duì)動(dòng)物性食品中克倫特羅有嚴(yán)格的規(guī)定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。我國(guó)同時(shí)也將克倫特羅列為非食用物質(zhì)。

針對(duì)這次抽檢的不合格牛肉(牛肋條)樣品中，克倫特羅實(shí)測(cè)值為1.09微克/公斤的情況，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局方面分析，牛肉及其副產(chǎn)品中檢出克倫特羅的原因，很可能是在養(yǎng)殖過程中喂食了含有瘦肉精的飼料。